ШКОЛА НАТУРАЛЬНОГО СЫРОДЕЛИЯ
В DREAM VILLAGE OKSINO работает Школа Натурального Сыроделия.
Программа - "Полное погружение в Молока в Вечность"
(заезд пятница вечер - выезд воскресенье вечер)
Суперпозитивные и продуктивные выходные в DREAM VILLAGE OKSINO для тех, кто хочет познать секреты нашего авторского сыроделия и хлебопечения!
Я расскажу все тонкости производства сыра без производственных заквасок и плесеней, которые Вы сможете повторить дома!
Да-да вы не ослышались! Дома! И Вам не обязательно иметь сыроварню и специальное оборудование!
Сегодня сыр - доступен всем!
Так же я научу Вас выбирать молоко для сыроделия, подходящие формы, поделюсь с Вами нюансами приготовления сыра, как правильно солить и прессовать сыр, как создавать и поддерживать необходимые условия для созревания и хранения сыра (аффинаж). Вы научитесь делать мягкие сыры, короткого и среднего срока созревания и конечно же я научу Вас разговаривать с молоком на "ТЫ", что бы создавать свои собственные рецепты.
Мы приготовим с вами два вида хлеба и более 8 сыров и сыропродуктов – один из которых на ваш выбор.
В программу week-end включено:
- проживание согласно выбранной категории номера
- питание: завтрак, обед и ужин (все включено!!!)
- теория и практика по сыроделию и хлебопечению
- дегустация авторского крафтового сыра и хлеба с вином
- общение с животными фермы
- печатный материал с собой
- набор сыров с собой для родных и близких
- приятная компания и атмосфера нашего дома, вопросы-ответы, море отличного настроения и заряд к действию
*Стоимость участия – при одноместном размещении в номере
Номер Люкс (собственная ванная комната) - 26 650 рублей
Номер Стандарт (ванная комната рядом с номером) – 22 650 рублей
*Стоимость участия – при двухместном размещении в номере
Номер Люкс (собственная ванная комната) - 46 300 рублей
Номер Стандарт (ванная комната рядом с номером) – 42 300 рублей
Дополнительный Гость в номер – БЕЗ УЧАСТИЯ – 9 650 рублей
*Стоимость участия БЕЗ ПРОЖИВАНИЯ - 19 650 рублей/ученик
Практические мастер-классы по приготовлению сыров
(однодневные, почасовые, стоимость группового урока - не менее 4х учеников)
в стоимость урока входит: теория и практика, печатный материал с собой, дегустация авторского сыра,
- "Вкусный завтрак" (рассольный сыр для завтрака, зернёный творог, риккота)
продолжительность 1,5 часа, стоимость - 1700 рублей/ученик
- "Три вида сыра" (Сыры серии Паста Филата - Моцарелла, Страчателла, Буратта)
продолжительность 3,5 часа, стоимость - 3200 рублей/ученик
- "Халлуми" из козьего молока
продолжительность 2 часа, стоимость - 2300 рублей/ученик
- "Качотта" из коровьего молока с наполнителями и без
продолжительность 4 часа, стоимость - 3100 рублей/ученик
- "Прессованные сыры" из моно и смешанного молока - технология
продолжительность 4 часа, стоимость - 3800 рублей/ученик
*Скидка Любимого Гостя на программу не распространяется!